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実家ばんざい

2011.05.19 19:50|未分類

「こんばんワンコ
 忠犬レインです
今日はあたちの出番はないらしいよ。
 
 
 
実家の母より、
「おばあちゃんちから筍が届いたわよ」
と嬉しい電話がありました。
 
毎年、茨城にある母の実家から届く春の味覚。
今年は震災の影響で竹林に行く道が通れないと言っていたので、
半分諦めていましたが、叔父が頑張って掘ってきてくれたそうです。
 

 
早速仕事帰りに貰いに行きました。
ありがたいことに、茹でておいてくれてました。
 
お母様、ありがとう。。。
 
 
 
で、ここ2~3日は筍づくしのメニューが続いてます。
 

 
 
 
母に教えてもらったレシピ。
 
筍とネギをごま油で炒め、
酒とはちみつで少し蒸し焼きにし、
油揚げを入れてめんつゆで味付けするだけ。
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 

 
 
チンジャオロースのつもりで作った物。
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 

 
 
 
手作りメンマ
 
多目のごま油で筍を炒め、
酒、はちみつ、水を入れて少し煮る。
水分がなくなってきたら、
醤油、オイスターソース、中華だし、
豆板醤を適当に入れて
水分がなくなったらできあがり。
 
豆板醤じゃなくてラー油の方が
本格的な味になるかもです。
 
 
 
 
 
 
 
 
(写真:hisamiさんに教えてもらった写真加工.comで作りました)
 
 
 
 
震災直後は1週間もライフラインが断絶され、
お墓が倒れたり、家にヒビが入ったり、あまり知られてないけど意外と大変だったらしい茨城。
そんな中、親戚のためにって頑張ってくれた叔父に感謝しながら美味しく頂きました。
 
 
 
【おまけ:ついでにもらったもの】
 

 
はちみつがないと言ったら、買い置きをくれました。
砂糖よりはちみつを使ったほうが優しい味になるらしいです。
 
 
筍と一緒に送られてきたという和菓子。
 

 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 

 
 
肉屋で買ったシュウマイと佃煮までくれました。
 
母の日に何もあげていなかったので
ケーキを買って行ったのですが、
完全にエビ鯛でした。
 
 
実家、バンザイ
実家の実家もバンザイ

 
 
 
 
 
 
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プロフィール

レイン母ちゃん

Author:レイン母ちゃん
☆レイン
2006年6月4日生まれ
血統書名 白梅号
茨城県筑西風荘出身
(父:筑西の梅錦号 母:本宮の愛号)

☆レイン母ちゃん(管理人)
レインと酒を愛するおでぶさん。
気持ちはいつでもダイエッター。

★モバオ
モバゲーに燃えるおやせさん。
実年齢は4●歳中身は小3、
頼りないレイン家の大黒柱。

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